从田间到车间：一条原料供应链的增收密码 当消费者撕开永第月饼那印有传统纹样的包装时，一股混合着小麦焦香与宣威火腿特有咸鲜的气息扑面而来。这醇厚的风味背后，是一本精心计算的“乡村振兴账本”。这本账本的首页，就记录在宣威本地农户的田间地头。永第月饼坚持选用宣威本地优质食材，这并非一句简单的营销口号。以核心产品“云腿月饼”为例，其灵魂在于宣威火腿。企业建立了与本地养殖户、火腿腌制作坊的长期定向采购合作。与农户签订保护价收购协议，不仅确保了原料的稳定与纯正，更重要的是，让农户在面对市场波动时，收入有了“…

来源：南京零距离 注意！ 一大波节日和假期要来了 中秋假期放假安排： 9月19日至21日 放假调休，共3天 9月18日（星期六）上班 国庆节放假安排： 10月1日至7日 放假调休，共7天 9月26日（星期日） 10月9日（星期六）上班 提醒大家 不扎推 不聚集 外出做好个人防护！

螺蛳粉、辣条、小龙虾月饼出圈后，今年的“月饼大战”中，下一个爆款会是走奶茶风的海盐芝士流心、复刻经典的夫妻肺片、下午茶风格的猫山王榴莲，还是被消费者视为“yyds”的五仁、蛋黄等传统口味？ 作为代表性国货，近年来，围绕年轻人饮食习惯和审美，针对不同消费场景，每年都有新变化的月饼逐渐回归食物本质，呈现出点心化、零食化、健康化等趋势，自吃比例不断上升。 新消费趋势下，热衷创新的月饼界今年将刮起什么风潮？商家争抢的95后、00后想要什么样的月饼？对此，南都联合京东大数据研究院发起“2021月饼消费新趋…

2021（第二十七届）“中国月饼文化节”在线上开幕 月饼行业趋势报告发布 特色造型月饼成“新风尚” “过度包装”和“天价月饼”基本消失      8月12日，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2021（第二十七届）“中国月饼文化节”在线上开幕，月饼行业趋势报告同时发布。中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳表示，受新冠肺炎疫情影响，2020年，包括月饼在内的糕点、面包行业规模以上企业，主营业务收入下降比例较大，今年比去年明显改善，但比2019年上半年还是…