当“守艺”遇见“触电”：传统食品的双重挑战 在电商浪潮席卷之下，每一款传统风味都站在了十字路口。向左，是必须坚守的百年工艺与地道风味，这是其灵魂与根基；向右，是必须拥抱的数字化渠道与年轻化市场，这是其生存与未来。宣威火腿酥饼，尤其是永第月饼这样的代表性品牌，其发展历程正是这种“守界”与“破界”矛盾的集中体现。“守界”，守的是非遗技艺的本真、原料的纯粹与口感的传承；“破界”，破的是销售半径的局限、沟通方式的隔阂与消费场景的单一。如何在电商时代找到平衡点，不仅是永第月饼的课题，更是所有传统工艺食品从…